Beignets de pommes de terre râpées croustillantes : un délice réconfortant et doré

Ingrédients
3 pommes de terre moyennes (environ 1,5 lb ou 680 g)
2 oignons moyens
2 gros œufs
75 g de fromage râpé
Persil frais, haché (au goût)
Chapelure (au goût)
Beurre (au goût)
4 cuillères à soupe de farine de blé
Huile de tournesol (pour la friture)
Sel (au goût)
Poivre noir (au goût)
Instructions étape par étape
Préparez les pommes de terre
Bien laver les pommes de terre
Peler et râper à l’aide des gros trous d’une râpe à boîte
Placer les pommes de terre râpées dans un torchon propre
Essorez l’excès d’humidité
Cette étape est cruciale pour obtenir des beignets croustillants
Créer le mélange de beignets
Hacher finement les oignons
Dans un grand bol à mélanger, mélanger :

Lire la suite sur la page suivante