Ingrédients
Pour la crème de citron 🍋
- 2 œufs
- 90 g de sucre
- 140 ml de jus de citron (environ 3 citrons)
- 3 g de feuille de gélatine
- 90 g de beurre
Pour la génoise
- 4 œufs
- Zestes de 2 citrons
- 90 g de sucre
- 120 g de farine tamisée
Pour le praliné 🌰
- 200 g de sucre semoule
- 150 g de noisettes
- 150 g d’amandes
- 1 pincée de sel
