Les carottes, naturellement sucrées et couramment cultivées dans les jardins Amish, deviennent l’ingrédient phare de cette recette. Ce plat transforme un légume du quotidien en un accompagnement savoureux, idéal pour les réunions communautaires ou les simples repas de famille. Transmise de génération en génération, cette recette symbolise la convivialité, la gratitude et la célébration d’une récolte abondante.
Recette du « Joie des récoltes » Amish
Ingrédients | Quantité
Carottes fraîches (pelées et coupées en rondelles) | 900 g
Sucre roux | 125 ml
Beurre non salé (fondu) | 60 ml
Eau | 60 ml
Vinaigre de cidre | 15 ml
Sel | 2,5 ml
Poivre noir moulu | 1,25 ml
Cannelle moulue | 1,25 ml
Préparation :
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