Préparation des carottes : Pelez et coupez les carottes en rondelles régulières, puis placez-les dans la mijoteuse.
Préparation du glaçage : Dans un petit bol, mélangez le sucre roux, le beurre fondu, l’eau, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélange : Versez le glaçage sur les carottes et remuez délicatement pour bien les enrober.
Cuisson lente
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 4 à 5 heures, en remuant de temps en temps pour que le glaçage se répartisse uniformément.
Servir
Lorsque les carottes sont tendres et que le glaçage a épaissi, les transférer dans un plat de service. Ajouter du persil ou des noix hachées, si désiré, pour plus de couleur et de texture.
