3. Les personnes sous traitement anticoagulant
Le chou, particulièrement le chou vert et le chou frisé (kale), est très riche en vitamine K.
Cette vitamine joue un rôle important dans la coagulation du sang, mais elle peut interférer avec les anticoagulants (comme la warfarine).
👉 Une consommation trop variable de chou peut rendre le traitement moins efficace ou plus risqué.
💡 Astuce : parlez-en à votre médecin pour ajuster votre alimentation si vous prenez ce type de médicament.
4. Les personnes souffrant de calculs rénaux
Certains choux, notamment le chou frisé et le chou vert, contiennent de l’oxalate, une substance qui peut contribuer à la formation de calculs rénaux chez les personnes prédisposées.
👉 Si vous avez déjà eu des calculs, il est préférable de limiter les légumes riches en oxalate, dont le chou fait partie.
💡 Astuce : alternez avec d’autres légumes verts comme la courgette ou les haricots verts.
