Comment Réussir un Gâteau Roulé Suisse Parfait (Guide Complet)
4. Cuire la Génoise
Versez la pâte dans le cadre, lissez la surface. Enfournez 12 à 15 minutes (pas plus !) jusqu’à ce que le biscuit soit doré et souple au toucher.
5. Rouler le Biscuit
Démoulez immédiatement sur un torchon propre légèrement humide, retirez le papier cuisson, puis roulez le biscuit encore tiède (avec ou sans garniture).
