Gâteau au chocolat maison au yaourt
3. Cuisson
Versez la pâte dans le moule préparé.
Enfournez 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de démouler.
4. Préparer le glaçage
Dans un bol résistant à la chaleur, faites fondre au bain-marie le chocolat noir, le chocolat au lait, le lait et le beurre.
Mélangez jusqu’à obtenir une ganache brillante et lisse.
5. Décoration
Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.
Saupoudrez d’amandes effilées ou concassées.
Laissez reposer au réfrigérateur 20 minutes avant de servir pour que le glaçage se fige légèrement.
