Ingrédients
- 125 g de farine T55 ou T45
- 1 c. à café de levure chimique
- 1/2 c. à café de cannelle en poudre
- 1/4 c. à café de sel
- 60 g de beurre fondu
- 1 brique de lait concentré non sucré (200 g) ou de lait entier, à température ambiante
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 3 gros œufs (ou 4 moyens)
- 110 g de sucre (mélange sucre blanc et cassonade)
- 1,2 kg de pommes (7 à 8 pièces), pelées et coupées en tranches fines (2 mm)
- Un filet de jus de citron
