La Meilleure Recette de Tiramisu au Café signée Cyril Lignac
4. Monter les Blancs en Neige
Montez les blancs en neige ferme, en ajoutant les 50 g de sucre restants lorsqu’ils deviennent mousseux.
5. Option Crème Fouettée
Montez la crème liquide bien froide en chantilly ferme et réservez.
6. Incorporer Délicatement
Incorporez les blancs montés (et la chantilly si utilisée) à la crème mascarpone en soulevant délicatement.
