Ingrédients pour 4 à 6 Personnes
Pour la sauce :
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 oignon
- 500 g de tomates concassées
- 1 brin de thym frais
- 1 gousse d’ail
- ½ botte de basilic
- Sel, poivre
Pour les boulettes :
- 300 g de viande hachée de boeuf
- 300 g de viande hachée de porc
- 30 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 100 g de ricotta
- 2 c. à soupe de persil haché
- 100 g de mie de pain (trempée dans du lait, sans croûte)
- Sel, poivre
