MOUSSE AU CAFÉ – LÉGÈRE, AROMATIQUE & PRÊTE EN QUELQUES MINUTES
2️⃣ Monter la crème fouettée
Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide entière.
Fouettez-la à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
Incorporez ensuite délicatement le lait concentré sucré à l’aide d’une spatule pour préserver la légèreté.
3️⃣ Assembler la mousse
Ajoutez la mousse de café à la crème fouettée en trois fois, en mélangeant doucement à la spatule.
Vous obtiendrez une préparation homogène, lisse et aérienne.
Versez ensuite la mousse dans des verrines ou des ramequins individuels à l’aide d’une poche à douille pour une finition élégante ✨.
