👨🍳 2. Préparation — Étapes détaillées
⭐ Étape 1 — Base biscuit Oreo
• Retirer la crème des Oréos.
• Mixer les biscuits en poudre fine.
• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Tasser le mélange dans un moule 19 × 11 cm.
• Placer au réfrigérateur 15 minutes.
⭐ Astuce : tasser fortement pour obtenir une base solide et nette à la découpe.
⭐ Étape 2 — Mousse au chocolat (sans gélatine)
• Faire chauffer les 140 g de lait jusqu’à frémissement.
• Verser sur les 180 g de chocolat noir et mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse.
• Laisser tiédir (30–35°C).
