Recette de Cigares de Courgettes Croustillants au Fromage Feta et Mozzarella : Savoureux et Léger

Ingrédients pour 4 Personnes (12 cigares)

2 grandes courgettes (environ 500 g, pour de longues lanières)
100 g de feta émiettée
100 g de mozzarella râpée (ou en petits dés)
1 œuf moyen (pour lier la farce)
1 gousse d’ail (finement hachée)
1 petit bouquet de ciboulette (environ 10 g, ciselée)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché (ou herbes de Provence)
50 g de chapelure (pour le croustillant)
Sel fin et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Pour la sauce au yaourt (facultatif) :
- 150 g de yaourt nature (ou yaourt grec)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de menthe fraîche hachée
Facultatif :
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame pour saupoudrer
- 50 g de tomates séchées hachées pour une farce plus riche
- 1 pincée de piment d’Espelette pour une touche épicée