Courgettes : Utilisez des courgettes fermes pour des lanières faciles à rouler. Si elles sont trop humides, prolongez le temps de repos avec le sel pour éliminer l’eau.
Fromage : La feta apporte une saveur salée, tandis que la mozzarella offre du fondant. Remplacez la mozzarella par du fromage de chèvre frais ou du ricotta pour une variante légère.
Croustillant : Pour une texture encore plus croustillante, utilisez de la chapelure panko ou mélangez la chapelure avec du parmesan râpé avant d’enrober.
Personnalisation : Ajoutez des pignons de pin, des herbes fraîches (basilic, persil) ou des tomates séchées dans la farce pour plus de saveur.
Conservation : Conservez les cigares cuits au réfrigérateur pendant 2 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez au four à 150°C pendant 8-10 minutes pour préserver le croustillant. Congelez les cigares crus (sans chapelure) jusqu’à 1 mois ; décongelez au réfrigérateur avant de cuire.
Informations Nutritionnelles (par portion, environ, pour 4)
Calories : 250-300 kcal
Protéines : 12 g
Lipides : 15 g
Glucides : 15 g
Accompagnements pour ce Plat Végétarien au Four
Sauce au yaourt ou tzatziki pour tremper.
Salade méditerranéenne (tomates, concombres, olives) pour un repas frais.
Pain pita ou focaccia pour un style apéritif convivial.
