Recette de Viande Hachée avec Pommes de Terre : Simple et Savoureuse

Pourquoi Choisir cette Viande Hachée avec Pommes de Terre ?

• Rapidité : Prête en 30 minutes pour une cuisine économique savoureuse.
• Simplicité : Des ingrédients du quotidien pour un plat facile à préparer.
• Polyvalence : Adaptable avec des légumes ou épices selon vos goûts.
• Confort : Un plat copieux qui plaît aux petits comme aux grands.

Ingrédients pour 4 Personnes

• 500 g de viande hachée (bœuf, porc ou mélange)
• 600 g de pommes de terre (à chair ferme, type Charlotte ou Amandine)
• 1 oignon moyen (environ 150 g, finement haché)
• 1 gousse d’ail (finement hachée)
• 1 poivron rouge (environ 150 g, en dés)
• 1 poivron vert (environ 150 g, en dés)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de menthe séchée
• ½ cuillère à café de sel fin
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
• 500 ml d’eau (ou bouillon de légumes pour plus de saveur)
• Facultatif :
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour garnir
  • ½ cuillère à café de piment d’Espelette pour une touche épicée
  • 50 g de fromage râpé (comté ou cheddar) pour une version gratinée
  • Salade verte (comme votre Salade de Concombres) ou pain pour accompagner

Étapes de Préparation

1. Préparer les Ingrédients

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm. Épluchez et hachez finement l’oignon et l’ail. Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en dés. Réservez tous les ingrédients pour un assemblage rapide.

2. Cuire les Pommes de Terre

Dans une grande casserole, plongez les dés de pommes de terre dans de l’eau bouillante salée. Faites précuire 8-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes. Égouttez et réservez. Astuce : Ne les faites pas trop cuire, car ils continueront à cuire avec la viande.

3. Cuire la Viande Hachée

Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites revenir 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez la viande hachée, émiettez-la avec une cuillère en bois et faites cuire 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez le paprika, la menthe séchée, le sel, le poivre et le piment d’Espelette (facultatif). Mélangez bien.