Recette des Sofficini Maison

1. Préparez le pain de mie

Retirez les croûtes, puis aplatissez les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie pour les rendre fines et souples.

2. Préparez la garniture

Mélangez la béchamel avec les dés de jambon et la mozzarella.

3. Façonnez les sofficini

Déposez une cuillère de garniture au centre d’une tranche aplatie, pliez en deux (triangle ou demi-lune) puis scellez bien les bords avec une fourchette.