Ingrédients pour 4 Personnes
Purée :
- 1 kg de pommes de terre (variété farineuse)
- 200 g de beurre
- 20 cl de lait
- Sel
Viande & garniture :
- 800 g de viande de bœuf hachée
- 2 oignons
- 5 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)
- 10 g de beurre
- 20 cl de fond de veau ou bouillon
- Herbes fraîches : persil, estragon, thym
- Sel, poivre
Finition :
- Chapelure (≈ 60 g) pour le dessus gratiné
- Un peu de lait/beurre/purée supplémentaire si besoin
