Ingrédients pour une Tarte de 22 cm
🧈 Pâte Sucrée
- 65 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre mou
- 20 g de poudre d’amandes
- 1 pincée de sel
- 35 g d’œuf
- 180 g de farine (T55 de préférence)
🌰 Crème d’Amande
- 70 g de beurre mou
- 70 g de sucre en poudre
- 70 g de poudre d’amandes
- 70 g d’œuf
- 6 g de maïzena
- 1 c. à café de rhum (facultatif)
🍐 Garniture
- Des demi-poires au sirop (ou poires fraîches pochées)
- Quelques amandes effilées
