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Ingrédients pour 4 à 6 Personnes
- 1 poulet (ou 6 à 8 pilons/haut de cuisses)
- 2 oignons moyens, finement émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 citron confit (seule la peau)
- 150 g d’olives vertes dénoyautées
- ½ bouquet de coriandre fraîche
- ½ bouquet de persil plat frais
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de curcuma (ou safran pour une version raffinée)
- 1 c. à café de paprika doux
- 1 c. à café de poivre noir
- Sel (à ajuster selon goût)
- 1 petit verre d’eau
Étapes de Préparation
