Tresse feuilletée aux champignons et au jambon

1. Cuisson des Champignons

Faites revenir les champignons dans la matière grasse à feu moyen-doux pendant 10 min. Assaisonnez avec sel, poivre et paprika. Réservez.

2. Préparer la Garniture

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étalez la crème fraîche au centre (bande de 10 cm).
Ajoutez la moitié du jambon coupé en lanières, les champignons, puis la moitié du fromage.
Terminez avec le reste de jambon et d’emmental.

3. Former la Tresse

Découpez les bords de la pâte en bandes régulières. Rabattez-les alternativement sur la garniture pour former une tresse.