Si vous examinez de plus près la composition et la fabrication des hot-dogs, vous serez peut-être surpris d’apprendre que cet aliment populaire comporte des risques insoupçonnés pour la santé.
Il est indéniable que les saucisses de Francfort n’ont rien de naturel : ce sont des aliments transformés, pauvres en nutriments. Elles sont produites en usine de manière hautement automatisée, à un rythme impressionnant de 300 000 hot-dogs par heure.
Les hot-dogs sont composés d’un mélange de porc, de bœuf et de poulet. Leur fabrication utilise des restes de steaks et de côtelettes de porc, ainsi que des abats « comestibles » comme les pieds, les têtes, les tissus adipeux et même les peaux d’animaux.
Ces ingrédients sont broyés en une pâte épaisse, à laquelle sont ensuite incorporés divers additifs pour en rehausser le goût. Parmi ceux-ci, on trouve de grandes quantités de sel, de sirop de maïs, de glutamate monosodique (GMS), de nitrates et d’autres produits chimiques.
La suite page suivante
